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 Pâte brisée : demande conseils

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Véronique
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MessageSujet: Pâte brisée : demande conseils   Sam 5 Avr 2014 - 22:33

Comment faites vous votre pâte brisée ?
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estelle
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MessageSujet: Re: Pâte brisée : demande conseils   Mer 9 Avr 2014 - 7:34

Tiens j'en ai fait une hier avec Thomas.....

Dans un bol
250 g farine un peu de sel je mélange avec spatule, je rajoute petit à petit du beurre ramolli pour une valeurs 110 g environ , je laisse tomber ma spatule et je prends mes mains ' ou celles de Thomas' pour commencer à constituer des amas de pâte , je mets enfin de l'eau pour m'aider à faire la boule toujours avec la main . Je tape ma boule sur la table.
Hier j'etais pressee je ne l'ai pas laissé reposer dans le frigo.... ça a marché tout de même.
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Véronique
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MessageSujet: Re: Pâte brisée : demande conseils   Mer 9 Avr 2014 - 16:40

Merci ma cousine, bon je n'ai pas les mains de Thomas, alors je vais prendre les miennes  Very Happy 
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